Es una receta obtenida por mi padre de un antiguo comerciante de Pichilemu del año 1930.
Ingredientes:
· Harina
· Azúcar
· Agua
Luego de amasar la masa, viene el proceso de calentar las planchas estas tienen que tener una temperatura adecuada para que así se pueda empezar con la fabricación de los Cuchufli, estos son de uno en uno.
Se coloca una pequeña porción de masa la cual se cuese por ambos lados, con la temperatura adecuada para luego moldear el cuchufli.
felicitaciones
ResponderEliminarlos mas ricos cuchufli que he comido en mi vida todo una tradicion de verano que se mantiene en invierno... cual sera el ingrediente secreto? yo creo que los hacen con amor y los venden con mucha amabilidad... nos vemos
ResponderEliminarteresita cordova se me olvido el nombre en el mensaje anterior....chaito
ResponderEliminarSin Duda son los mejores cuchufli que he comido desde que tengo conocimiento y por supuesto Pichileminos, asi que todos cuando vengan a Pichilemu no se vayan sin probarlos los recomiendo.
ResponderEliminarIrene Pavez
Es verdad..... son los mejores cuchufli de pichilemu y del mundo... estan hechos con mucha dedicacion y amor.... a mi me consta..
ResponderEliminarGrande tioooooo...
Un abrazo
Alexis Gaete.
mmmm... que rico, a esta hora (11:30 am) ver esos cuchuflies artesanales con manjar me dieron un hambre... ¿no hacen reparto a domicilio a Rancagua? jejeje.
ResponderEliminargracias Nonita por compartir tu oficio con todos nosotros!!
Estimados, mi nombre es Alejandro Gómez santander vivo en são paulo brasil soy chileno pero vivo aca a mas de 30 años y siempre quise aprender a hacer los cuchuflis, pero nunca pude hacerlos pues nunca supe la receta, me gustaria de saber la receta quero decir las proporciones de agua, harina y azucar, les agradesco muchissimo adios y buena suerte. Alejandro
ResponderEliminarHola !!!hace mucho que mi hija vive fuera de Chile , y siempre suena como poder
ResponderEliminarvolver a sentir el sabor de unos ricos cuchufli. Bueno gracias a Nonita podemos saber la
receta , pero.... donde podemos encontrar esas planchas para hacerlos ? Porfa , si me puedes ayudar con eso
te lo agradecere demasiado. Isabel Medalla
Si pueden enviar cantidades de harina, agua y azúcar se lo agradecería mucho
ResponderEliminarSi porfavor enviar cantidades de los ingredientes.
ResponderEliminar1 huevo
ResponderEliminar75 grs harina
200 cc leche
1 pisca de sal
30 grs de mantequlla
Hola buenas tardes como esta una consulta donde encuentro las planchas de los barquillos cuchufli gracias 🫂
ResponderEliminarHola buenas tardes dónde encuentro las planchas por favor
ResponderEliminarHola buenas tardes una consulta dónde encuentro las planchas para los cuchuflí hortillo
ResponderEliminarBuenas noches un agrado de ver esta tradición . Le agradezco me podría decir usted vende alguna Plancha ? Necesito una . Por favor
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